饅頭生產線設備維修與保養方法

點擊次數：1565 更新時間：2021-08-24

　　饅頭生產線設備是饅頭生產所需設備的組合，是由多種設備連接在一起的流水線生產方式。這樣的生產方式效率較為迅速。在大量生產的情況下，只需少數人工即可完成生產。是饅頭生產走向標準化、先進化生產的有力保障。饅頭生產線的用途多，可以根據不同生產量，適用于饅頭店、饅頭加工廠、單位食堂、品牌連鎖店等場所。

　　一般由和面機、壓面機、方饅頭機、擺盤機、醒發箱、蒸箱等設備組成，對于產量較大的場所，會根據實際需求對生產線進行改進。在很多時候，饅頭生產線旁邊都看不到工人，大型生產線一般只需1-2個熟練工即可操作。饅頭生產線設備的應用大大減少了人工數量，降低生產成本，更加便于管理，更加制度化。

　　饅頭生產線設備維修與保養：為了保證設備的長期運轉安全，請您嚴格按照操作規程操作，定期檢查設備的工作情況，定期進行維修和保養。

　　1）機器用完后認真清理，確保飲食衛生，清理時不得用銳器刮傷機器表面，也不得用噴水管直接沖洗。

　　2）檢查傳動皮帶及鏈條的松緊及磨損情況并及時調整或更換。

　　3）檢查各處緊固件，如有松動現象應立即擰緊，新設備剛運轉時，應天天檢查，防止運行時震動使緊固件松動而損壞機器。以后2-3周檢查一次。

　　4）新設備剛運行時，應天天檢查輸送帶跑偏情況，及時調整。

　　5）電動機在運行過程中應保證潤滑良好，電機在運行5000小時左右時，應更換潤滑脂（ZL-3鋰基潤滑脂），電動機應定期檢查，每半年檢修一次。

　　6）減速機在出廠時已加入工業齒輪油，在運轉200-300小時后，應進行一次換油，以后要每周檢查潤滑油質量，每5000小時換一次潤滑油（30#機械潤滑油）。

　　7）傳動部位的鏈輪和鏈條加入潤滑脂潤滑，每月檢查一次。

　　8）機器在工作中，如果出現聲音不正常，須立即停車檢查，待故障排除后，方能繼續使用。

　　9）本機必須由專人身穿緊袖工作服操作使用，防止不熟悉本機操作規程而發生人身事故。

　　10）工作結束后及時清理、保養，但嚴禁用水管直接噴水清洗，以免造成內部電路短路，為您的生產造成不必要的麻煩